Dieser Gruppenkurs dient zur Motivation für eine bedarfsgerechte Ernährungsweise und um chronische Erkrankungen zu vermeiden.

Im Fokus steht eine abwechslungsreiche pflanzenbasierte Mischkost, ergänzt mit frischen Kräutern und Wildpflanzen wie der nährstoffreichen Brennnessel, dem Giersch oder Wildblüten.

Vegetarische und vegane Rezepturen mit Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Obst, Nüssen und gesunden Speisefetten, wird in diesem Kurs aufgezeigt in Theorie und Praxis.

Im Mittelpunkt steht eine vollwertig pflanzliche Ernährungsweise mit Blick auf aktuelle Themen wie Fermentation für Einsteiger und für Fortgeschrittene, Keimlinge und Sprossen.